Bodegas pinord - de la vigne au verre

Bodegas Pinord

De la vigne au verre

Forte d'un héritage familial de plus d'un siècle, Pinord a su allier le respect des traditions à un engagement constant en faveur de l'innovation et du développement durable. Ses vignobles, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, témoignent de l'attachement du domaine à la préservation de son environnement et à l'élaboration de vins qui expriment toute la richesse de leur terroir.

Chaque expérience a été pensée pour vous faire découvrir le fascinant univers de la vinification. Parcourez des espaces où tradition et modernité cohabitent en parfaite harmonie et laissez-vous surprendre par les subtilités qui font de chaque verre une véritable histoire à raconter. Qu'il s'agisse d'une visite guidée, d'une dégustation commentée ou d'une expérience gastronomique, chaque proposition vous invite à découvrir l'essence d'un domaine dont les valeurs reposent sur la qualité, l'authenticité et le respect de la terre.

Découvrez Bodegas Pinord et laissez-vous séduire par un lieu où chaque vigne, chaque barrique et chaque bouteille reflètent une véritable philosophie d'excellence et un profond attachement à son territoire.

De la vigne au verre

Découvrez le parcours qu'effectue chaque vin, de la vigne jusqu'à votre verre. Cette expérience vous invite à découvrir la philosophie de Bodegas Pinord à travers une promenade au cœur de ses vignobles biologiques et biodynamiques, où le respect de la nature et le soin apporté à la vigne sont au centre de chaque élaboration.

Au cours de la visite, vous découvrirez les lieux les plus emblématiques du domaine, notamment la chapelle et la célèbre Croix des Templiers, avant de faire une halte dans un point de vue exceptionnel où une attention particulière vous attend.

La visite se poursuit dans la cave et le chai, où vous découvrirez les différentes étapes de l'élaboration et de l'élevage des vins, avant de terminer par une dégustation commentée de trois vins emblématiques de Pinord, accompagnés d'une sélection de produits locaux soigneusement choisis.

Cette expérience comprend :

• Visite des vignobles biologiques et biodynamiques.
• Visite de la chapelle et de la Croix des Templiers.
• Arrêt exclusif au belvédère avec une attention particulière.
• Visite de la cave et du chai.
• Dégustation commentée de 3 vins emblématiques de Pinord.
• Accord mets et produits locaux.

Durée approximative : 1 h 30.

EXTRAS

Pour réserver l'une des options de menu suivantes ou obtenir de plus amples informations, veuillez envoyer un e-mail à : excursions@moventis.es

Sélection de Tapas Locales

Complétez votre visite par une expérience gourmande et conviviale mettant à l'honneur une sélection de produits locaux soigneusement choisis. Une excellente façon de prolonger votre découverte du domaine tout en savourant une variété de tapas dans un cadre exceptionnel.

Cette option comprend :

• Sélection de tapas locales.
• Pain.
• Dessert.
• Boissons : eau, vin et cava.
• Café et infusions.

Table Impériale

Transformez votre visite en une véritable expérience gastronomique grâce à un menu convivial conçu pour être partagé. Une sélection raffinée de spécialités traditionnelles et de produits de qualité, parfaitement accordés aux vins de Bodegas Pinord.

Le menu comprend :

• Assortiment de charcuteries ibériques et de fromages artisanaux.
• Pain grillé à la tomate et anchois de L'Escala.
• Brochette de tortilla espagnole aux pommes de terre et aux oignons.
• Salade traditionnelle Xató de Vilafranca.
• Cannellonis de poulet fermier gratinés à la béchamel.
• Rôti de bœuf aux champignons de saison.

Boissons incluses :

• Eau.
• Vin et cava.

Choisissez votre accord mets et vins :

• Vins Emblématiques de Pinord.
• Sélection VI+D.

Comprend également le pain, le dessert, le café et les infusions.

Expérience Gastronomique KM 0

Découvrez toute l'authenticité de la cuisine locale grâce à un menu élaboré à partir de produits frais et de saison issus de producteurs de proximité. Une expérience conçue pour sublimer les vins de Bodegas Pinord et prolonger le plaisir de votre visite.

Entrée (au choix) :

• Cannellonis de poulet fermier gratinés à la béchamel.
• Vichyssoise aux copeaux de jambon ibérique.
• Lentilles aux légumes de saison (option végétarienne).

Plat principal (au choix) :

• Petits calamars mijotés aux oignons et à la tomate.
• Médaillons de bœuf aux champignons.
• Cannellonis aux légumes (option végétarienne).

Choisissez votre accord mets et vins :

• Vins Emblématiques de Pinord.
• Sélection VI+D.

Comprend le pain, le dessert, l'eau, le vin, le cava, le café et les infusions.

Expérience Gourmet

Une expérience gastronomique raffinée destinée aux amateurs de cuisine créative et de produits d'exception, accompagnée d'une sélection des vins les plus représentatifs de Bodegas Pinord.

Mises en bouche

• Brochette de crevettes en tempura.
• Verrine de gaspacho à la tomate et à la pastèque.
• Tuile de parmesan aux graines.
• Ravioli à la truffe et œuf de caille.
• Pain de cristal au jambon ibérique.

Entrée (au choix – maximum deux choix différents par groupe) :

• Aubergine au miel et pois chiches à la sauce soja.
• Tartare de crevettes, avocat et crème de tomate.
• Salade de langoustines, jambon croustillant et vinaigrette au cava et à l'orange.
• Lasagnes noires farcies au poisson et aux calamars.
• Trio de cannellonis (poisson, trois viandes et légumes à la crème truffée).
• Tartare de thon, ajo blanco et raisins parfumés au fenouil.

Plat principal (au choix – maximum deux choix différents par groupe) :

• Émincé de porc ibérique farci à la pomme et au foie gras, sauce Pedro Ximénez.
• Bœuf fondant farci à la courgette et à l'aubergine.
• Bar grillé et légumes de saison.
• Épaule d'agneau rôtie aux prunes.
• Merlu farci aux poireaux et au bacon.
• Seitan et légumes de saison.

Choisissez votre accord mets et vins :

• Vins Emblématiques de Pinord.
• Sélection VI+D.

Comprend le pain, le dessert, l'eau, le vin, le cava, le café et les infusions.

Expérience Privilège

La formule la plus exclusive pour compléter votre visite de Bodegas Pinord. Un menu gastronomique haut de gamme imaginé pour les amateurs de cuisine raffinée, sublimé par les meilleurs vins du domaine.

Mises en bouche

• Crème de melon parfumée au mojito.
• Brochette de poulpe et poitrine de porc.
• Bonbon de foie gras au chocolat blanc et à la framboise.
• Tartine de ciabatta aux anchois de L'Escala.
• Sushi de saumon et avocat.

Entrée (au choix – maximum deux choix différents par groupe) :

• Millefeuille de pâtes noires aux champignons et crevettes.
• Salade croquante de fleurs de mangue, crevettes et foie gras.
• XL cannelloni au poisson et aux légumes, sauce béchamel au cava.
• Velouté de fruits de mer aux morceaux de poisson.
• Coca au jambon de canard, mangue et avocat.
• Quiche aux légumes (option végétarienne).

Plat principal (au choix – maximum deux choix différents par groupe) :

• Timbale d'agneau, purée de pommes de terre truffée et prunes.
• Dorade à la minorquine, huile aux herbes et pommes de terre rôties.
• Millefeuille de bœuf aux oignons confits et cannelloni de poire aux fruits secs.
• Bar farci aux champignons et poireaux, accompagné de calamars et d'asperges vertes.
• Lentilles aux légumes et aux épices (option végétarienne).

Choisissez votre accord mets et vins :

• Vins Emblématiques de Pinord.
• Sélection VI+D.

Comprend le pain, le dessert, l'eau, le vin, le cava, le café et les infusions.

HORAIRES DU BUREAU :